Depuis que le confinement a commencé, je me lâche en cuisine : j’ai déjà fait un banana bread, des muffins à la pomme, sans compter tous les petits plats maison que je prépare pour mes dîners. J’adore cuisiner et le confinement est l’occasion rêvée pour essayer de nouvelles recettes et tenir mon objectif cuisine de l’année ! Ce weekend, c’était retour en enfance en pâtissant ces délicieux cookies vegan pépites de chocolat. D’habitude, je réalise la recette du livre Vegan Débutant de Marie Laforêt mais cette fois j’ai voulu innover en faisant des essais de recettes différentes.
Pour réaliser ces cookies, j’ai tout simplement adapté une recette de cookies traditionnels non-vegan qui m’avait été donnée par un membre de ma famille et je l’ai refaite à ma sauce en la véganisant ! Elle est vraiment très facile à réaliser, et je suis vraiment contente du résultat. La texture est juste comme il faut, et ils sont encore meilleurs le lendemain. Et parfait pour le goûter bien sûr !
Place à la recette !
Cookies aux pépites de chocolat (vegan)
Plat : DessertCuisine : AméricaineDifficulté : Facile10
petit cookies40
minutes10
minutesUne recette de cookies vegan super facile à réaliser, qui plaira à toute la famille !
Ingrédients
120g de farine de votre choix
100g de sucre brun complet (type muscovado)
une pincée de sel
une demi cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire
30ml de lait végétal
30ml d’huile végétale
la moitié d’un paquet de pépites de chocolat noir
La recette
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs, puis ajoutez les ingrédients humides.
- Mélangez à la main tous les ingrédients jusqu’à former une pâte à cookie. Si elle vous paraît trop sèche, vous pouvez rajouter un peu de lait jusqu’à ce que la texture soit la bonne !
- Formez une grosse boule de pâte dans le saladier, et mettez-la au congélateur pendant 30 minutes pour que la pâte devienne bien froide.
- Préchauffez votre four à 180°C. Préparez une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé.
- Sortez la pâte du frigo. Formez de petites boules de pâte et déposez les une à une sur le papier sulfurisé, en laissant un espace entre chaque boule car les cookies s’étaleront en cuisant.
- Enfournez les cookies pour dix minutes de cuisson.
- Une fois les dix minutes écoulées, sortez les cookies du four. S’ils ne se sont pas suffisamment étalés pendant la cuisson, utilisez simplement le dos d’une cuillère et appuyez légèrement sur les cookies chauds pour qu’ils aient l’air un peu plus ronds. Ils seront un peu pâles et mous à première vue mais ils finiront de cuire et durciront en refroidissant !
Prenez soin de vous, je vous embrasse ♥
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